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2012 ニッケル＆ニッケル ブランディング・アイロン・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニョン オークヴィル ナパ・ヴァレー
2012 Nickel & Nickel Branding Iron Vineyard Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley
畑のオーナーが所有する焼ごてにちなんで名付けられた3.2 ヘクタールの畑です。オークヴィル の西側、マヤカマス山脈の麓にあります。水はけの良い粘土質ロームで、日射を最大限に取り 込むように、ヴァーティカル・トレリスで仕立てられます。ここは、もともと暖かい区画で明 け方と夕方に強い日差しを浴びるので、ブドウは時間をかけてゆっくりと完熟を迎えます。
ボディ
ライト
フル
味わい
辛口
甘口
タンニン
少ない
多い
| 生産国・生産地 | 商品番号 | NNB4C12 | |
|---|---|---|---|
| 種類 | 赤 | ヴィンテージ | 2012 |
| 原産地名称 | オークヴィル | コルクの種類 | 天然コルク |
| 生産者 | ニッケル＆ニッケル | 容量 | 750ml |
| 希望小売価格(税別) | ¥18,500 | ケース入数 | 6 |
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数量限定商品
生産者
ニッケル＆ニッケル
ファー・ニエンテがボルドーのシャトーの様に一つの白ワインと一つの赤ワインだけを造るワイナリーに対して、ブルゴーニュのドメーヌの様に畑に注目して単一畑のワイン造りをするのがこのニッケル＆ニッケルです。ファー・ニエンテを設立したギル・ニッケルの妻や息子達がパートナーとなって1997年にファー・ニエンテの姉妹ワイナリーとして設立しました。カベルネ・ソーヴィニョン100％の単一畑のワイン造り、そしてナパ・ヴァレーの畑の個性を十分に表現するワイン造りを信条としています。
このワインについて
2012 年は理想的なヴィンテージでした。日中の気温は暖かく、夜間は涼しく霧がかかり、熱波 は一度も訪れませんでした。これは果実とタンニンの熟度を上げるのに最適な条件でした。セ ント・ヘレナの温暖な気候の影響で、開花と色付きは前ヴィンテージよりも10 日間早く、日差 しを最大限に取り込むために、葉っぱを引き抜きました。この畑はブドウが成熟するまでに時 間がかかるため、収穫は10 月の中旬に行いました。生育期が長く、味とタンニンがじっくりと 成熟しました。スキンコンタクトは16 ~ 20 日間行われます。
熟成
18 ヶ月間フランス産樽（48％新、52％ 2 年目旧）
テイスティングコメント
とてもエレガントでバランスが良いワインです。ブラックチェリー、ラズベリー、焦がした杉、 グリーン・オリーヴ、ドライ・ハーブのアロマがあります。香り高く、果実が凝縮されていて、 とてもジューシーでソフトな余韻です。タンニンも存在感があり、リリース直後も美味しいで すが、長期熟成によりさらに素晴らしくなるワインです。
その他詳細
| アルコール度数 | - | pH | - |
|---|---|---|---|
| 総酸度 | - | 残糖 | - |
| 瓶詰 | - | リリース日 | 2015-09-01 |
| 収穫 | 2012 年10 月20 日 〜 10 月21 日 | 生産量 | - |
| ボトル重量 | - | ボトル寸法 | - |
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