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2013 フェイラ ピノ・ノワール オクシデンタル・リッジ ソノマ・コースト
2013 Failla Pinot Noir Occidental Ridge Sonoma Coast
カリフォルニア・オクシデンタルの町に位置するオクシデンタル・リッジ・ヴィンヤー ドの3 つの異なる区画のブドウを使用しています。
ボディ
ライト
フル
味わい
辛口
甘口
タンニン
少ない
多い
| 生産国・生産地 | 商品番号 | FLO4P13 | |
|---|---|---|---|
| 種類 | 赤 | ヴィンテージ | 2013 |
| 原産地名称 | ソノマ・コースト | コルクの種類 | 天然コルク |
| 生産者 | フェイラ・ワインズ | 容量 | 750ml |
| 希望小売価格(税別) | ¥11,000 | ケース入数 | 12 |
在庫僅少
数量限定商品
生産者
フェイラ・ワインズ
エーレン・ジョーダンは、ナパ・ヴァレーのジョーセフ・フェルプスでワインの醸造に携わった後、北ローヌの醸造コンサルタント、ジャン・リュック・コロンボに師事してワイン造りを学びました。1998年、ナパ・ヴァレーに戻り、自身のブランド「フェイラ・ジョーダン」を設立、3年後にワイナリー名を現在の「フェイラ・ワインズ」に改名します。2013年には、同時進行で18年間ワインメーカーとして従事したターリー・ワイン・セラーズを辞め、自身のワイナリーの運営に専念する決心をします。フェイラでは、フォート・ロス-シーヴューAVA内のカザデロにある自社畑の他、ノース・コーストのトップグロワーからブドウを購入して単一畑ワインを造っています。2015年現在、カリフォルニアにおいて優れたバランスを持つシャルドネとピノ・ノワールを探求する組織「In Pursuit of Balance」のメンバーでもあり、高品質ワインを造ることに定評があります。
このワインについて
この辺りの気候はとても冷涼です。 収穫されるブドウのうち、114 クローンは縦長の大樽で発酵され、10％が全房発酵 されます。クローンの667 と777 は完全に徐行されステンレスタンクで発酵されま す。およそ12 日〜14 日間、土着酵母を使い発酵され、パンチダウンを丁寧に行い ます。発酵を終えたワインはバスケットプレスで圧搾され、樽に移されMLF を行い ます。その後、11 ヶ月間、澱と共に11 ヶ月間熟成されます。フェイラではブドウ がワイナリーに運ばれてきた時に、一切の二酸化硫黄の添加をしません。醸造中も 添加物は一切加えず、無濾過・無清澄でボトリングします。
熟成
フレンチオーク樽
=> 30% 新樽
=> 30% 2 年目の旧樽
=> 40% 3 年目の旧樽
シュール・リーにて11 ヶ月間
テイスティングコメント
オクシデンタル・リッジは花の香りが特徴的で、テクスチャーには旨味を感じ るハーブ香があります。
その他詳細
| アルコール度数 | 13.8%% | pH | - |
|---|---|---|---|
| 総酸度 | - | 残糖 | - |
| 瓶詰 | - | リリース日 | - |
| 収穫 | 2013 年9 月 | 生産量 | 500 cs |
| ボトル重量 | - | ボトル寸法 | - |
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