2008 シュラムスバーグ リザーヴ ノース・コースト

2008 Schramsberg Reserve North Coast

リザーヴは、シュラムスバーグが造るピノ・ノワール主体のワインのフラッグシップワインです。最良の原酒から造られるこのワインは、リッチでフル・ボディー、シュラムスバーグの年間生産量のわずか3％程です。7 年間の熟成を経てリリースされるこのフリーティーで辛口なワインは、20 〜30 年はボトルの中で熟成可能です。

ボディ

ライト

フル

味わい

辛口

甘口

タンニン

少ない

多い

生産国・生産地	アメリカ , カリフォルニア	商品番号	SAR2W08
種類	スパークリング	ヴィンテージ	2008
原産地名称	ノース・コースト	コルクの種類	天然コルク
生産者	シュラムスバーグ・ヴィンヤーズ	容量	750ml
希望小売価格(税別)	¥14,000	ケース入数	6

在庫あり

**在庫状況は常に変動しています。詳細は営業担当までお問い合わせください。

ブドウ品種

• ピノ・ノワール
• シャルドネ

このワインについて

ブレンドの大半はピノ・ノワールですが、ワインに骨格と長い余韻を与える為、少量のシャルドネが調合されます。MLF を終えた原酒に樽発酵された原酒も加えられ、ワインに適度な粘性を与えます。瓶内二次発酵後は、滓とともに7 年間以上熟成されます。この熟成によって、キャラメルの様なコクと、ロースト香が生まれます。最適なドサージュの添加量が決定され、味が最終調整されます。

ペアリング
子牛のフルーツソース添え、豚のヒレ肉、鴨ロースのマンゴーソース、グリルサーモン、カレー風味のチキンサラダ等と良く合います。食前酒としても最適ですが、スモークした牡蠣、キャヴィア、そしてハードなチーズとも相性抜群です。

ヴィンテージノート
冬は暖かく乾燥していて、発芽と開花が早まりました。7 月は穏やかで、8 月と9 月は共に涼しく、ゆっくりと時間をかけて収穫を行いました。酸が豊かで、糖度が低く、フレーバーが凝縮されたブドウを収穫しました。

原産地呼称：
ノース・コースト（North Coast） 産地：
41％メンドシーノ、32％ソノマ、21％ナパ、6％マリン 品種：
76％ピノ・ノワール、24％シャルドネ

熟成

テイスティングコメント

アプリコット、干しイチゴ、ブリュレしたグレープフルーツ、マジパン、はちみつ、トリュフの香り。スムーズでビロードのような口当たりはみかん、さくらんぼ、レモンキャンディー、アーモンド、トッフィーのアロマと共に、スッキリとした酸味とミネラル感が余韻に残ります。

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