2015 ポール・ホブス ピノ・ノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレー

2015 Paul Hobbs Pinot Noir Russian River Valley

このワインについて

畑

▪ 構成：Katherine Lindsay Estate, Goldrock Ridge Estate, Schell Ranch Estate, Gap’s Crown, Fraenkle-Cheshier, Donna Margarita
▪ 土壌：セバストポル・シリーズ、ゴールドリッジ・イエローと砂・粘土質ローム、赤粘土質で粗い砂利質のローム
▪ 収量：1.6~2.6 トン / エーカー

収穫

▪ 収穫日：9月 1日～9月 26日
▪ ブリックス：24.8° ～ 25.9°
▪ 生育期：冬は気温が高く、春が来る前に発芽が確認でき、結果、例年よりも長い生育期が始まりました。開花の時期はとても涼しく、3 年続いた干魃の影響もあり、結実不良が発生し収量は少なめでしたが、房と粒のサイズが小振りで、フレーヴァーが凝縮されたブドウが実りました。とてもバランスが良く、ふくよかなテクスチャーが特徴的です。

醸造

▪ 手摘みのブドウ、夜間に作業
▪ 手作業で選果、まだブドウが冷たい状態で全房プレス、8%全房発酵
▪ 5日のコールド ･ソーク、合計 16日のマセレーション
▪ 開放式の小型ステンレスタンク、天然酵母で発酵
▪ 軽く行うパンチダウンとパンプオーヴァー
▪ 樽の中で自然に起こるマロラクティック発酵
▪ フレンチオーク樽で11ヶ月熟成、新樽 44％
▪ クーパー：Francois Frères, Damy, Cadus, Louis Latour, Remond, Leroi, Gauthier
▪ 2016年 8月瓶詰め、無清澄･ 無濾過

熟成

テイスティングコメント

ロシアン・リヴァー・ヴァレーのテロワールを感じるワインです。濃いルビー色、赤果実をメインに、白胡椒やナツメグのアロマがあります。リッチでふくよかで、きめ細かいタンニンとフレッシュな酸がワインにテンションを与え、長くエレガントな余韻につながります

画像のダウンロード

• このワインのボトル画像 印刷用は現在準備中です
• ボトル画像 ウェブ用をダウンロードする
• このワインのラベル画像 印刷用は現在準備中です
• このワインのラベル画像 ウェブ用は現在準備中です