2016 オー・ジー・ヴィー オールド・ヴァイン・ジンファンデル ロダイ
2016 OZV Old Vine Zinfandel Lodi
ボディ
ライト
フル
味わい
辛口
甘口
タンニン
少ない
多い
| 生産国・生産地 | 商品番号 | OZ-4Z16 | |
|---|---|---|---|
| 種類 | 赤 | ヴィンテージ | 2016 |
| 原産地名称 | ロダイ | コルクの種類 | 天然コルク |
| 生産者 | オー・ジー・ヴィー | 容量 | 750ml |
| 希望小売価格(税別) | ¥2,450 | ケース入数 | 12 |
在庫あり
生産者
オー・ジー・ヴィー
ロダイでは1880年代から何千エーカーの畑でジンファンデルが植えられていました。今でも生き延びているゴツゴツとした古樹から、凝縮感のある、しかも生き生きとした果実を収穫し、ロダイを有名にしたジンファンデルのスタイルを作ってきました。
OZVはそのロダイのオールド・ヴァインから生まれる典型的なジンファンデルです。50-80年の樹齢のジンファンデルを使用し禁酒法以前に植えられたジンファンデルも含まれます。
2015年、最も急速に売り上げを伸ばしたジンファンデルブランドの記録も達成し、注目度大のワインです。
このワインについて
発酵 / 熟成
ブドウは糖度が25-26 ブリックスで収穫され、糖度・酸度のバランスのとれた時点で収穫されました。このオールド・ヴァイン・ジンファンデルはロダイのアペレーションの特徴的なシンボルにもなっている50-100 年の樹齢のブドウから造られ、凝縮感と生き生きとした果実のフレーヴァーを与えてくれます。ワイナリーに運ばれたブドウはフレッシュ感あるアロマを無くさないために18-24℃の低温で発酵されます。アルコール発酵終了後、プレスされたワインはタンクに移されしばらく放置され、上澄みだけが別のタンクに移されます。その後ワインは滑らかな口当たりと柔らかな後味を与えるために乳酸菌が添加されマロラクティック発酵が行われます。一部のワインはオーク樽で熟成され、残りはステンレスタンクで熟成されます。使用しているオークのうち、60％はミディアム-ヘビー・トーストのアメリカン・オーク、40％はミディアム・トーストのフレンチ・オークで、4 か月熟成されます。その後それぞれのロットを試飲後ブレンドされラズベリーやブラックベリー等の典型的なジンファンデルの個性やOZV の特徴でもある深みとリッチさを持ち合わせたワインが造られます。
フード・ペアリング
スペアリブのBBQ,チーズバーガー、ペパロニ・ピザ
テイスティングコメント
ラズベリーのジャムやミルク・チョコレートやモカのフレーヴァーが感じられ、柔らかなタンニンやしなやかな口当たりを持ち合わせています。
その他詳細
共通商品コード:
JAN
082544009046
| アルコール度数 | 13.95% | pH | - |
|---|---|---|---|
| 総酸度 | - | 残糖 | - |
| 瓶詰 | - | リリース日 | - |
| 収穫 | - | 生産量 | - |
| ボトル重量 | - | ボトル寸法 | - |
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