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マージュラム アマーロ
Margerum Amaro
ボディ
ライト
フル
味わい
辛口
甘口
タンニン
少ない
多い
| 生産国・生産地 | 商品番号 | MG-5ANV | |
|---|---|---|---|
| 種類 | 甘味果実酒 | ヴィンテージ | NV |
| 原産地名称 |
原産地呼称情報なし
|
コルクの種類 | スクリューキャップ |
| 生産者 | マージュラム・ワイン・カンパニー | 容量 | 750ml |
| 希望小売価格(税別) | ¥9,400 | ケース入数 | 12 |
欠品中
数量限定商品
生産者
マージュラム・ワイン・カンパニー
サンタ･バーバラで最も有名なレストラン＆ワインショップ「ワイン･カスク」のオーナーであるダグ･マージュラムが自ら興したワイナリーです。サンタ･バーバラを知り尽くした彼が購入するブドウはこの地域の最高級の畑のものだけ。彼の人脈や人柄の賜物です。
このワインについて
独自の秘伝レシピをもとに造られた酒精強化赤ワインで、甘味果実酒又はフォーティファイド・ワインとも呼ばれます。
このアマーロはワインの発酵過程の途中で樽熟成していないブランデーを添加し、セージ、タイム、マージョラム、パセリ、レモンバーベナ、ローズマリー、ミント等の香草や草根木皮から植物成分を抽出して造られます。オレンジの皮とカラメル化したガムシロップで最終的な味付けがされ、屋外で樽熟成します。
アマーロについて
アマーロはイタリア語で「苦味」を意味し、薬草、香草、草根木皮、柑橘系の皮などを配合して造られる、イタリア産ビター系リキュールの総称で、主に食後酒として飲まれます。苦味と甘みのバランスが程よく、アルコール度数は16度〜35度が通常です。ストレート又はオン・ザ・ロック（トニックウォーターで割っても良し）でレモンをデコレーションするのが一般的です。
テイスティングコメント
マージュラムのアマーロは食後酒としてストレートで飲むのがオススメです。適量は30ml ~ 60ml程です。
その他、「パーフェクト・マンハッタン」のカクテルレシピのビターしても使えます。 バーボン又はライ・ウィスキー2に対して、スウィート・ヴェルモット1、ドライ・ヴェルモット1、本品を1振り（5、6滴）ミックスするのがオススメです。 お好みでオン・ザ・ロック又はシェークしてカクテルグラス入れて、レモンピールを振りかけます。
その他詳細
| アルコール度数 | 23％% | pH | - |
|---|---|---|---|
| 総酸度 | - | 残糖 | - |
| 瓶詰 | - | リリース日 | - |
| 収穫 | - | 生産量 | 100ケース（国内輸入2ケース） |
| ボトル重量 | - | ボトル寸法 | - |
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