2013 ザ・ペアリング シラー サンタ・イネズ・ヴァレー
2013 The Paring Syrah Santa Ynez Valley
色が濃く、野生的で、どこか旨味を感じるワインです。
ボディ
ライト
フル
味わい
辛口
甘口
タンニン
少ない
多い
| 生産国・生産地 | 商品番号 | JP-4S13 | |
|---|---|---|---|
| 種類 | 赤 | ヴィンテージ | 2013 |
| 原産地名称 | サンタ・イネズ・ヴァレー | コルクの種類 | 天然コルク |
| 生産者 | ザ・ペアリング | 容量 | 750ml |
| 希望小売価格(税別) | ¥4,700 | ケース入数 | 12 |
在庫あり
生産者
ザ・ペアリング
ザ・ペアリングの哲学は、「領域のないワイン・メーキング」です。ザ・ペアリングでは、様々な畑から収穫したブドウを用いて、そのブドウに適したスタイルをみいだし、ワインを絶妙にブレンドします。
ザ・ペアリングは、姉妹ワイナリーである「Jonata」と「The Hilt」に共通するセカンドワインで、マット・ディースが醸造家を務めます。「ペアリング(Paring)」はペティナイフ又は果物ナイフの名称である「ペアリングナイフ」に由来します。果物ナイフは料理好きのキッチンには必ず1本は備えられている包丁であり、食材全般に対応出来る柔軟性を持っています。ザ・ペアリングのワインも、それぞれが様々なお料理と合わせやすい適応性のあるスタイルで造られています。
このワインについて
ザ・ペアリングは、姉妹ワイナリーである「Jonata」と「The Hilt」に共通するセカンドワインです。「ペアリング」はペティナイフ又は果物ナイフの名称である「ペアリングナイフ」に由来します。
熟成
フレンチオーク35%新樽
65％旧樽で22ヶ月熟成。
クーパーはMarcel Cadet, ErmitageとRemond。
テイスティングコメント
複雑で何度もアロマを嗅ぎたくなるワインです。ペパーミント、緑胡椒、クラックベリー、ブラック・リコリス、グリルした肉、メスキート、すみれのアロマがあります。とてもフレッシュで、若さとパワーを感じます。しっかりとした存在感あるタンニンです。抜栓直後はまだ若々しく、翌日になると本来の黒果実が出てきます。果実の凝縮と、まるでグラスの中にステーキが入っているかのような、噛めるようなタンニンが特徴的です。長い余韻にはダークチョコレート、Luxardoを感じ、きれいなタンニンが口の中に広がります。
その他詳細
共通商品コード:
JAN
816068010185
| アルコール度数 | 15.4% | pH | - |
|---|---|---|---|
| 総酸度 | - | 残糖 | - |
| 瓶詰 | - | リリース日 | - |
| 収穫 | - | 生産量 | - |
| ボトル重量 | - | ボトル寸法 | - |
画像のダウンロード
- このワインのボトル画像 印刷用は現在準備中です
- ボトル画像 ウェブ用をダウンロードする
- このワインのラベル画像 印刷用は現在準備中です
- このワインのラベル画像 ウェブ用は現在準備中です
