2012 ハンゼル ピノ・ノワール ソノマ・ヴァレー
2012 Hanzell Pinot Noir Sonoma Valley
ボディ
ライト
フル
味わい
辛口
甘口
タンニン
少ない
多い
| 生産国・生産地 | 商品番号 | HZ-4P12 | |
|---|---|---|---|
| 種類 | 赤 | ヴィンテージ | 2012 |
| 原産地名称 | ソノマ・ヴァレー | コルクの種類 | 天然コルク |
| 生産者 | ハンゼル・ヴィンヤーズ | 容量 | 750ml |
| 希望小売価格(税別) | ¥14,500 値下げ | ケース入数 | 12 |
在庫僅少
生産者
ハンゼル・ヴィンヤーズ
第二次世界大戦後、在イタリア米国大使としてヨーロッパ経済復興計画に携わったジェームス・D・ゼラーバッハによって設立された由緒あるワイナリーです。1953年に植樹されたシャルドネとピノ・ノワールは、現在でも健全なブドウを実らせます。シャルドネは1953年から継続して生産を続けるブドウとして北アメリカ最古の樹として、ピノ・ノワールは北アメリカ最古のブドウの樹として知られています。
ハンゼルはカリフォルニアにおいてのワイン造りのパイオニアとして知られ、醸造にフレンチオーク樽を用いることや、MLF発酵が始まるタイミングを初めて制御したこと、不活性ガスでワインを処理する等、現在では当たり前とされているこれらの醸造技術は全てハンゼル・ヴィンヤードが最初に行いました。
このワインについて
- ブドウ：de Brye, Sessions and Ambassador’s 1953 Vineyards 平均樹齢23年
- 生産：100% Estate（自社畑、自社生産、自社瓶詰）
- 一次発酵：低温浸漬：5日間 最高発酵温度：29〜31℃ 発酵後の醸し：10〜18日間 全房：8%
このヴィンテージについて
春先は暖かくタイミング良く雨も降りました。夏は珍しく熱波が訪れず、育成期間が長引きました。収穫量が少なかった過去2年の影響なのか、2012年は粒がきっしりと詰まったとても立派なブドウが実りました。クオリティが下がらないように、グリーンハーヴェストを何度も行い、ブドウの収量と濃度をコントロールしました。
熟成
225Lフレンチオーク樽（新樽50%）で18ヶ月
テイスティングコメント
ザクロ、チェリー、クランベリー等の赤果実の香りとバラ、ラヴェンダー、ビャクダン、インド系スパイスのニュアンスがあります。口に含むと赤果実の香りが増し、ブラッドオレンジやタバコの印象があります。滑らかなタンニンが長く複雑な余韻へと続きます。飲む1〜2時間前にデカンタージュすることをおすすめします。
その他詳細
| アルコール度数 | 14.5% | pH | 3.57 |
|---|---|---|---|
| 総酸度 | 5.9 g/L | 残糖 | - |
| 瓶詰 | - | リリース日 | - |
| 収穫 | 2012年9月5日〜9月7日＠平均24.1° Brix | 生産量 | 2,010cs |
| ボトル重量 | - | ボトル寸法 | - |
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