2016 ジラード ソーヴィニョン・ブラン ナパ・ヴァレー

2016 Girard Sauvignon Blanc Napa Valley

ボディ

ライト

フル

味わい

辛口

甘口

タンニン

少ない

多い

生産国・生産地	アメリカ , カリフォルニア	商品番号	GR-1S16
種類	白	ヴィンテージ	2016
原産地名称	ナパ・ヴァレー	コルクの種類	圧搾コルク
生産者	ジラード・ワイナリー	容量	750ml
希望小売価格(税別)	¥2,950	ケース入数	12

在庫あり

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ブドウ品種

• ソーヴィニヨン・ブラン (100%)

このワインについて

ジラードはこの40年間に渡り、ワインのバランスを追求する事に専念しワインを造り続けてきました。これはワイン造りの全てのステップに於いて、ナパ・ヴァレーの伝統やブドウに対する敬意を払いながら適切な選択や決断をし、丁寧にワインを造り続けてきた事により実現されています。私達は山間部とヴァレー・フロアー両方の長期契約栽培農家と共に働き、収穫時期の糖度と酸のレベルを見ながら収穫時期を決定します。最新設備を有するワイナリーでは革新的なテクニックを利用し、完熟したブドウの個性を上手く表現できるよう、発酵や樽熟成を行います。このワイン造りの全ての段階を通じて妥協しない品質に対する追及が、数々の受賞歴を誇るリッチでバランスの取れた複雑味溢れるワインスタイルを生んでいます。

私達のソーヴィニョン・ブラン造りの毎年のゴールは、ブドウの個性である生き生きとして爽やかな白ワインを造る事です。私達は青草の様な個性よりも、よりトロピカルなフルーツのフレーヴァーを持つ畑を求める傾向にあります。このトロピカルなフレーヴァーと酸味のバランスを保ちつつ、楽しく飲めるようなスタイルを造っています。

醸造
私達のソーヴィニョン・ブランはワインのバランスが取れる様十分な酸を残しつつ完熟を迎えた状態で収穫されます。ブドウはステンレスタンクで低温発酵されます。アルコール 発酵終了後マロラクティック発酵は行われず、酸の爽やかさを保ちます。その後、シュールリー熟成を短期間行いワインに口当たりの良さと複雑味を与えます

テイスティングコメント

レモン、パッションフルーツ、ピーチのアロマ。口に含むと爽やかな酸味が広がり、リンゴやマンゴ、ピーチの香りが感じられます。後味にはレモンの皮やミカンの様な柑橘系のフレーヴァーが広がります。

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